コーヒーグラインダーの有能な選択

良いグラインダーの選び方

香り豊かで爽快なコーヒー。愛好家は、穀物から作られた飲み物が可溶性に大きな可能性を与えることを知っています。淹れたてのコーヒーだけがすべての味の利点を発揮します:タルトノートと心地よい後味。

ずっと前に、粉砕機がまだ発明されていなかったとき、穀物は単に水に浸されていました。それからアラブ人はそれらを乳鉢で粉砕し始めました、そして15世紀に彼らは完全にメカニズムを改良して、そして内部に石臼で箱を発明しました。粉砕はとても素晴らしく、そして飲み物自体は新しい味覚を示しました。 1829年4月3日 - コーヒーグラインダーは、独自の誕生日さえあります。それからイギリス人のジェームズ・キャリントンは正式に機械に特許を与えて、コーヒー豆を挽きました。

主な選択基準


現代の店で - コーヒーグラインダーの巨大な範囲。予算から高額まで、機械から電気まで。ある人にとっては1つの選択肢が理想的に思えますが、他の人にとってはまったく不適切です。コーヒーグラインダーを選ぶときは、いくつかの基準を考慮する必要があります。

穀物の製粉の程度

だからトルコ人で調理するためには、文字通り粉が必要になります。フレンチプレスでは、粗い分画で大丈夫です;エスプレッソは小さな粒子の均質な塊を必要とします。コーヒーグラインダーの種類が異なると、粉砕の程度が異なります。

ボリューム

平均して、1マグカップは7-8グラムの粉体を必要とします。一人の人には、小さいボウルサイズのコーヒーグラインダーが適しています;一日に数回コーヒーを飲むことを好む大家族のために、大容量の容器が必要です。

価格

グラインダーの種類によります。メカニカルハンド - 一番安いしかし、多くの追加機能を備えた電気ははるかに高価です。

コーヒーグラインダーの主な種類


マニュアル

一度アラブ人によって発明され、私達のデイマシーンで改良されました。内側に石臼があり、上部ハンドルが回転する四角い箱。均質な塊に穀物を粉砕することは非常に困難です。通常はかなり大きな粒子が得られます。このオプションは、フレンチプレスで飲み物を淹れるのを好む人には適していますが、トルコ人には受け入れられません。

手動コーヒーグラインダーのばりはセラミックまたは金属です。セラミックは、コーヒーの味をよりよく保存し、伝達します - 金属 - より耐久性がありますが、飲み物に外国の風味をもたらします。ディスクは通常いくつかの位置に置かれます。長距離 - 粗粉砕用、最小 - 小さい粒子用

バイヤーはモデルをお勧めします Gipfel KS 833 BP そして ペテルゴフPH-12721.

ロータリー(ナイフ)

その形式のそのようなコーヒーグラインダーはシェーカー、そしてデバイスブレンダーに似ています。穀物は、強力なナイフがすでに埋め込まれているタンクの内側に注がれています。これらすべては、原則として透明なふたで閉じられ、スピードで磨かれます。

容量は大きく異なります:80〜270 W。低出力のものは速く回転しないので、それらはかなり大きな粒子を後に残します。容器の容積もまた可変であり、30〜120グラムである。ここでの選択はコーヒーの必要量によって異なります。

機械の本体はほとんどの場合プラスチックまたはスチールです。後者はずっと長持ちします。最近のほとんどのモデルは追加機能を持っています:ダブルナイフ、快適な弓傾斜。改善されていないものとは対照的に、そのような選択肢はより高価であるが、改良は研削品質に実質的に影響を及ぼさない。

回転式コーヒーグラインダーの利点:コンパクトさ、扱いやすさ、手頃な価格(400から3000ルーブルまで)。

需要はモデルです: ボッシュMKM-6000, ボッシュMKM 6003, ムリネックスA 591, ボルクCG MGN 922, テファルGT-30083 E.

電気または石臼

最も賢い車。手動の原理で動作しますが、石臼ははるかに強力であり、それらは独立して回転します。ここにだけ2つのボールがあります:1つは豆用、もう1つはコーヒー用です。機械は10から15までの研削オプションを提供しています。全てのパラメータは運転直前に設定されます。容量 - 最大300グラムの穀物。あなたがカップの数を設定することができ、彼らは自分で必要な穀物の数を選択するようなモデルがあります。最も安全だと考えました。

最も人気のあるモデル: デロンギKG 89, ブラウンKMM 30, ケンウッドCG 600, ガジアMMスチール, DEX DCGM 12

マニュアル:

  • 力を加える必要があります。手が疲れて、グラインダーは常に表面を滑ります。
  • あなたはすぐにコーヒーを作ることはできません。穀物を挽くには時間がかかります。朝に急いで仕事をする人には不向きです。

ロータリー:

  • 研削工程を完全に制御することは不可能です。
  • 常に一様な一貫性があるとは限りません。
  • ナイフの下からコーヒーを取り出すのは難しいですが、けがをする可能性があります。

石臼:

  • そのような欠点はありません。使用する前に、説明書を読んでさまざまな機能に慣れる必要があります。

コーヒーグラインダーの種類に関係なく粉砕することはできません:コショウ、砂糖、シリアル。これは確かにその後に挽かれるコーヒーの味に影響を与えます。